Папки: Заготовки
Ингредиенты
• Кабачки ~ 1,8 кг
• Укроп - пучок
• Чеснок - 10-12 зуб.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец (горошком) ~ 60 шт.
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл
*** Не меняйте количество ингредиентов!
Выход 3 литровые банки
Приготовление:
Кабачки нарезать кружочками или брусочками если крупные. Чеснок пластинками.
В каждую банку уложить несколько веточек укропа, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист, 2 гвоздики, 20 шт. перца горошком. Заполнить банку кабачками. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 мин. Слить воду из банок и залить кипятком второй раз.
Тем временем приготовить маринад: влить в кастрюлю 1,5 литра воды, добавить соль, сахар, растворить их и доведя до кипения влить уксус, когда вновь появятся пузырьки, снять с огня.
Слить воду из банок и сразу залить горячим маринадом.
Закрыть крышками и укутать до остывания.
• Кабачки ~ 1,8 кг
• Укроп - пучок
• Чеснок - 10-12 зуб.
• Гвоздика - 6 шт.
• Лавровый лист - 3 шт.
• Перец (горошком) ~ 60 шт.
Для рассола:
• Вода - 1,5 л
• Сахар - 190 г
• Соль - 70 г
• Уксус 9% - 190 мл
*** Не меняйте количество ингредиентов!
Выход 3 литровые банки
Приготовление:
Кабачки нарезать кружочками или брусочками если крупные. Чеснок пластинками.
В каждую банку уложить несколько веточек укропа, 2-3 зубчика чеснока, лавровый лист, 2 гвоздики, 20 шт. перца горошком. Заполнить банку кабачками. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 10 мин. Слить воду из банок и залить кипятком второй раз.
Тем временем приготовить маринад: влить в кастрюлю 1,5 литра воды, добавить соль, сахар, растворить их и доведя до кипения влить уксус, когда вновь появятся пузырьки, снять с огня.
Слить воду из банок и сразу залить горячим маринадом.
Закрыть крышками и укутать до остывания.