Папки: Закуски, З. Закуски холодные
Ингредиенты:
Свежие огурцы среднего размера - 0,5 кг
Чеснок — 3 зубчика
Красный острый перец — 1/2 - 1 шт.
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки (можно свежий использовать)
Рисовый уксус — 1 - 1,5 ст.ложки (яблочный или винный 3% )
Кунжутное масло —2 ст.ложки
Соевый соус — 1,5 - 2 ст.ложки
Сахар — 1 ч.ложка
Соль — по желанию 0,5 ч.ложки
Не жареные кунжутные семечки — 2 ч.ложки
Приготовление:
Приготовить соус: Растворить сахар в уксусе, смешать соевый соус с кунжутным маслом, влить уксус с сахаром, добавить кориандр, перемешать до однородности.
Чеснок и перец мелко порубить.
Огурцам отрезать кончики и отбить скалкой, нарезать кружочками 2,5-3 см. Переложить в салатник попутно стряхнув выделившийся сок. Затем добавить перец чеснок и заправить подготовленным соусом.
Настаивать от 1 часа до 1 суток периодически перемешивая.
При подаче посыпать кунжутным семенем.
Свежие огурцы среднего размера - 0,5 кг
Чеснок — 3 зубчика
Красный острый перец — 1/2 - 1 шт.
Кориандр молотый - 0,5 ч. ложки (можно свежий использовать)
Рисовый уксус — 1 - 1,5 ст.ложки (яблочный или винный 3% )
Кунжутное масло —2 ст.ложки
Соевый соус — 1,5 - 2 ст.ложки
Сахар — 1 ч.ложка
Соль — по желанию 0,5 ч.ложки
Не жареные кунжутные семечки — 2 ч.ложки
Приготовление:
Приготовить соус: Растворить сахар в уксусе, смешать соевый соус с кунжутным маслом, влить уксус с сахаром, добавить кориандр, перемешать до однородности.
Чеснок и перец мелко порубить.
Огурцам отрезать кончики и отбить скалкой, нарезать кружочками 2,5-3 см. Переложить в салатник попутно стряхнув выделившийся сок. Затем добавить перец чеснок и заправить подготовленным соусом.
Настаивать от 1 часа до 1 суток периодически перемешивая.
При подаче посыпать кунжутным семенем.