Папки: Вторые Блюда, ВБ. Мясо
Вкусно!!!
Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина, курица) - 0,5 кг
Картошка - 1 кг
Лук - 2 средних луковицы
Чеснок - 2 зубчика
Кинза свежая - 10 грамм
Свежий перец чили - 0,5 штуки
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
Острый перец молотый - 0,25 ч.л.
Молотые семена укропа - 0,25 ч.л.
Черный перец -0,25 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Мясо нарежьте заранее крупным кубиком и замаринуйте в простом маринаде для шашлыка.
Картофель нарежьте кусочками соразмерно мясу. Высыпьте в картофель специи: паприку, острый перец, чёрный перец, молотый кориандр, молотый укроп, затем посолите (примерно пол столовой ложки) и добавьте 3-4 столовых ложки растительного масла. Всё тщательно перемешайте. После этого застелите протвинь пергаментом, выкладываем картофель и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов минимум на 1 час контролируя готовность.
В это время на сковороде разогреть масло и обжарить мясо порциями до золотистой корочки (перед закладкой мяса, масло посолить). В оставшееся масло положить нарезанный четверть-кольцами лук и пассеровать его, на медленном огне постоянно помешивая, до мягкости. Затем добавить мелко порезанный чеснок и потушить ещё 3 минуты.
Теперь всё смешать. К луку добавляем мясо, картофель и всё перемешиваем.
При подаче посыпать мелко порубленной зеленью, полукольцами лука и (при наличии и желании) порубленным перцем чили.
На заметку: мясо можно замариновать просто добавив 0,5 ст.л аджики.
Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина, курица) - 0,5 кг
Картошка - 1 кг
Лук - 2 средних луковицы
Чеснок - 2 зубчика
Кинза свежая - 10 грамм
Свежий перец чили - 0,5 штуки
Кориандр молотый - 0,5 ч.л.
Паприка сладкая - 0,5 ч.л.
Острый перец молотый - 0,25 ч.л.
Молотые семена укропа - 0,25 ч.л.
Черный перец -0,25 ч.л.
Соль по вкусу
Растительное масло
Приготовление:
Мясо нарежьте заранее крупным кубиком и замаринуйте в простом маринаде для шашлыка.
Картофель нарежьте кусочками соразмерно мясу. Высыпьте в картофель специи: паприку, острый перец, чёрный перец, молотый кориандр, молотый укроп, затем посолите (примерно пол столовой ложки) и добавьте 3-4 столовых ложки растительного масла. Всё тщательно перемешайте. После этого застелите протвинь пергаментом, выкладываем картофель и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов минимум на 1 час контролируя готовность.
В это время на сковороде разогреть масло и обжарить мясо порциями до золотистой корочки (перед закладкой мяса, масло посолить). В оставшееся масло положить нарезанный четверть-кольцами лук и пассеровать его, на медленном огне постоянно помешивая, до мягкости. Затем добавить мелко порезанный чеснок и потушить ещё 3 минуты.
Теперь всё смешать. К луку добавляем мясо, картофель и всё перемешиваем.
При подаче посыпать мелко порубленной зеленью, полукольцами лука и (при наличии и желании) порубленным перцем чили.
На заметку: мясо можно замариновать просто добавив 0,5 ст.л аджики.