Папки: Заготовки
Ингредиенты:
• Огурцы - 1,5-1,8 кг
• Вода - 1 л
• Соль (каменная) - 2 ст.л.
• Сахар - 130 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Семена горчицы - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
Выход: ~3 банки по 0.72л.
Огурцы предварительно замочить в воде на два часа.
В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль (каменную, не йодированную), семена горчицы и лаврушку. Пусть маринад закипит.
В это время нарезать огурцы бочёнками. Мелкие можно разрезать пополам.
Как только вода закипела, добавить уксус. Ещё раз дать маринаду закипеть.
Добавить в маринад порезанные огурцы.
Несколько минут помешиваем и ждем, когда огурчики поменяют цвет (в это время от них лучше не отходить).
Как только огурцы поменяют цвет (на оливковый), сразу же разложить их в банки. Залить огурцы в банках маринадом до самого края. Закрыть и укутать до полного остывания.
• Огурцы - 1,5-1,8 кг
• Вода - 1 л
• Соль (каменная) - 2 ст.л.
• Сахар - 130 г
• Уксус 9% - 100 мл
• Семена горчицы - 1 ч.л.
• Лавровый лист - 1 шт.
Выход: ~3 банки по 0.72л.
Огурцы предварительно замочить в воде на два часа.
В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль (каменную, не йодированную), семена горчицы и лаврушку. Пусть маринад закипит.
В это время нарезать огурцы бочёнками. Мелкие можно разрезать пополам.
Как только вода закипела, добавить уксус. Ещё раз дать маринаду закипеть.
Добавить в маринад порезанные огурцы.
Несколько минут помешиваем и ждем, когда огурчики поменяют цвет (в это время от них лучше не отходить).
Как только огурцы поменяют цвет (на оливковый), сразу же разложить их в банки. Залить огурцы в банках маринадом до самого края. Закрыть и укутать до полного остывания.