Чихиртма - куринный грузинский суп

КУХНЯ С АКЦЕНТОМ

Ингредиенты:
➊ Курица - 1.5 - 2 кг
➋ Лук - 4 средние
➌ Сливочное масло - 30 г
➍ Мука - 2 ст.л.
➎ Сушеная мята - 1 ч.л.
➏ Яйца - 4 - 5 шт.
➐ Винный уксус - 2 ст.л.
➑ Кинза - 15-20 г
➒ Вода - 2-2,5 л (в зависимости от размера курицы)
❿ Черный перец - по вкусу
➊➊ Красный молотый перец - по вкусу