Папки: Вторые Блюда, ВБ. Птица
Очень вкусно
Ингредиенты (на 3 порции):
• Курица (бёдра, голень, целая разделанная) – 700 грамм,
• Лук - 300 грамм
• Сметана - 225 грамм
• Чеснок - 3 зубчика
• Кинза – 15 грамм
• Чёрный перец
• Соль
• Масло растительное для жарки
Приготовление:
Разогреть достаточное количество масла в глубокой сковороде и обжарить бёдра с обеих сторон до золотистого цвета. Курицу сразу вынуть – не пережарьте.
Пока жарится курица, режем лук и кинзу. В масле, котором жарили курицу, обжарим лук до прозрачности. Добавляем в лук сметану, чеснок через пресс и кинзу, всё перемешиваем. Солим – солёность блюда зависит от солёности соуса. Обильно перчим. Если соус густоват, добавить 50-75 грамм воды.
Выкладываем в соус курицу, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.
На гарнир отлично подходит вареная гречка, рис, пюре из гороха или картофеля.
На заметку: Сметану можно заменить 300-350 граммами сливок 10%.
Ингредиенты (на 3 порции):
• Курица (бёдра, голень, целая разделанная) – 700 грамм,
• Лук - 300 грамм
• Сметана - 225 грамм
• Чеснок - 3 зубчика
• Кинза – 15 грамм
• Чёрный перец
• Соль
• Масло растительное для жарки
Приготовление:
Разогреть достаточное количество масла в глубокой сковороде и обжарить бёдра с обеих сторон до золотистого цвета. Курицу сразу вынуть – не пережарьте.
Пока жарится курица, режем лук и кинзу. В масле, котором жарили курицу, обжарим лук до прозрачности. Добавляем в лук сметану, чеснок через пресс и кинзу, всё перемешиваем. Солим – солёность блюда зависит от солёности соуса. Обильно перчим. Если соус густоват, добавить 50-75 грамм воды.
Выкладываем в соус курицу, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 15 минут.
На гарнир отлично подходит вареная гречка, рис, пюре из гороха или картофеля.
На заметку: Сметану можно заменить 300-350 граммами сливок 10%.