Папки: Закуски, З. Закуски холодные
Продукты
• Филе одной сельди.
• Сыр плавленый пастообразный - 100 г. (типа Янтарь, Дружба)
• Грибы маринованные - 50 г. (шампиньоны баночные)
• Укроп рубленый - 1 ст. л.
• Хлеб черный - по количеству канапе.
• Для украшения помидор, укроп, зелёный лук, ломтики свеклы - по необходимости.
Приготовление:
Мелко порезать грибы. Укроп измельчить, несколько веточек оставить для украшения.
Выложить филе на пищевую пленку спинкой вниз, валетом. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Филе должно быть приблизительно одинаковой толщины. Смазать филе сыром. Посыпать грибами и укропом.
С помощью пищевой пленки в несколько слоёв свернуть сельдь в рулет, аккуратно чтоб половинки не разъехались, так как селедка жирная и сильно скользит на пленке. Убрать в морозилку на 2 часа.
Приготовить тосты для канапе - нарезать хлеб ломтиками в 1 см. толщиной, вырезаем кружочки или квадратик. Подсушите тосты в тостере или духовке. У тостов должна получится тонкая корочка, не пересушите.
Замороженный рулет, нарезаем острым ножом толщиной в 1 см.
На тост наносим немного сыра, прикрепляем рулетик. Украшаем канапе. Дать оттаять 10 минут. Готово.
• Филе одной сельди.
• Сыр плавленый пастообразный - 100 г. (типа Янтарь, Дружба)
• Грибы маринованные - 50 г. (шампиньоны баночные)
• Укроп рубленый - 1 ст. л.
• Хлеб черный - по количеству канапе.
• Для украшения помидор, укроп, зелёный лук, ломтики свеклы - по необходимости.
Приготовление:
Мелко порезать грибы. Укроп измельчить, несколько веточек оставить для украшения.
Выложить филе на пищевую пленку спинкой вниз, валетом. Накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Филе должно быть приблизительно одинаковой толщины. Смазать филе сыром. Посыпать грибами и укропом.
С помощью пищевой пленки в несколько слоёв свернуть сельдь в рулет, аккуратно чтоб половинки не разъехались, так как селедка жирная и сильно скользит на пленке. Убрать в морозилку на 2 часа.
Приготовить тосты для канапе - нарезать хлеб ломтиками в 1 см. толщиной, вырезаем кружочки или квадратик. Подсушите тосты в тостере или духовке. У тостов должна получится тонкая корочка, не пересушите.
Замороженный рулет, нарезаем острым ножом толщиной в 1 см.
На тост наносим немного сыра, прикрепляем рулетик. Украшаем канапе. Дать оттаять 10 минут. Готово.