Постный морковно-яблочный пирог - нежнейший и вкусный.

Есть Поесть с Ольгой Иванченко

80 гр моркови ( уже тёртой)
160 гр яблок ( тёртых)
100 гр сахара
Половина лимона ( апельсина)
80 мл рафинированного масла
200 гр муки ( примерно)
10 гр разрыхлителя
Ванилин, пряности по вкусу ( корица, кардамон)
Орехи, сироп для украшения ( по желанию)
( по желанию орехи можно добавить и в тесто)
Натереть на тёрке морковь, яблоки, снять цедру с половинки лимона. Из этой же половинки выдавить сок.

Добавить сахар, ванильный сахар, корицу и кардамон по вкусу. Размешать.
Дать смеси постоять минут 15, чтобы выделился сок.

Добавить рафинированное растительное масло.
И муку просеянную с разрыхлителем.
Перемешать тесто. ( по густоте как на оладьи).
Выложить в форму 20 на 20 см.

Выпекать в заранее разогретой до 180´C духовке 40—45 минут.

Проверить на готовность зубочисткой.

По желанию пирог можно смазать сиропом и посыпать измельчёнными орешками.