Шоколадная глазурь для украшения тортов, пирожных

LudaEasyCook Позитивная Кухня

Глазурь подходит для тортов и пирожных ( не для эклеров!)

Сахар 100 гр
Какао 2 ст ложки (20 гр)
Молоко 8 ст ложек (120 мл)
Сливочное масло 20 гр
Ваниль 2 гр
Коньяк 1 ч л

В сотейнике смешать сахар с какао. Очень хорошо перемешать, чтобы небыло комочков.

Добавить 4 ст ложек молока. Тщатетельно перемешать. От этого зависит результат.

Добавить ваниль. Перемешать.

Добавить ещё 4 ст ложки молока. Хорошо перемешать.

Довести смесь до кипения, непрерывно и тщательно перемешивая. Не кипятить!

Снять с огня. Добавить сливочное масло. Перемешать.

Добавить 1 чайную ложку коньяка. ( это важно!) глазурь будет меньше растекаться по торту.

Подождать пока глазурь немного остынет и можно покрывать торт.