Квашеные помидоры на зиму как из бочки

Ингредиенты:

- Помидоры (лучше всего брать не переспевшие)
- Листья хрена
- Листья вишни
- Листья смородины
- Зонтики укропа
- Чеснок - 10-12 зубчиков
- Чёрный перец горошком
- Душистый перец
- Горчица в зёрнах - 1 ст.л.
- Горчичный порошок - 1 ст.л.

Рассол
На 1 литр воды:
- Соль - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.