Ньокки в томатном соусе с курицей

Кулинарный рецепт
Картофель — 800 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Яйцо куриное — 2 шт
Курица ( мясо с грудки и ножек) — 1 шт
Масло оливковое
Лук белый (большая луковица) — 1 шт
Помидор (спелые) — 800 г
Чеснок — 3 шт
Томатная паста — 1 ст. л.
Розмарин (рубленный + несколько маленьких веточек для подачи) — 1 ст. л.
Лист лавровый — 2 шт
Вино белое сухое — 250 мл
Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
Соль
Перец душистый
Орех мускатный (на кончике ножа)
Сахар (щепотка)