Торт «Бедный еврей»

Ингредиенты:

Для коржа с изюмом:

- сахар — 1/2 стакана;
- мука — 1/2 стакана;
- сметана – 1/2 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- изюм – 50 гр.

Для коржа с маком:

- сахар — 1/2 стакана;
- мука — 1/2 стакана;
- сметана – 1/2 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- мак – 1/2 стакана.

Для коржа с черносливом и грецкими орехами:

- сахар — 1/2 стакана;
- мука — 1/2 стакана;
- сметана – 1/2 стакана;
- яйцо – 1 шт.;
- разрыхлитель – 1 ч. л.;
- чернослив – 100 гр.;
- грецкие орехи – 1/2 стакана.

Для крема:

- сгущенное молоко (вареное) – 1 банка;
- масло – 100 гр.

Для украшения:

- орехи (грецкие, миндаль);
- изюм.

Положите мак, изюм и чернослив и залейте их горячей водой
Для начала по рецепту торта "Бедный еврей" подготовим начинки для коржей. Положите в разные емкости мак, изюм и чернослив и залейте их горячей водой. Оставьте их на 20 минут.


соедините яйцо с сахаром
Далее нужно испечь три одинаковых коржа, только с разными начинками. Для первого коржа с изюмом соедините яйцо с сахаром.


Взбейте венчиком
Взбейте его венчиком.


Добавьте сметану
Добавьте сметану.


Добавьте муку
Перемешайте и всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.


Взбейте венчиком
Взбейте венчиком до однородности.


Добавьте изюм
С изюма слейте воду, промокните его бумажным полотенцем и добавьте в тесто.


переложите тесто в форму
Затем переложите тесто в форму, смазанную сливочным маслом.
Поставьте форму в разогретую до 180⁰ С духовку и выпекайте корж 20-30 минут в зависимости от особенностей духовки до готовности. Готовность проверьте деревянной палочкой.


второй корж чернослив и грецкие орехи
Второй корж для торта "Бедный еврей" сделайте таким же образом, только вместо изюма положите нарезанный чернослив и измельченные грецкие орехи.


Переложите тесто в форму
Переложите тесто в смазанную маслом форму.
Выпекайте также, как и первый корж, в разогретой до 180⁰ С духовке 20-30 минут.


третий корж с маком
Приготовьте тесто для последнего коржа и положите в него мак, предварительно хорошо отжав его через марлю.
Кстати, с маком также можно испечь воздушные творожные кексы.


переложите тесто в форму
Затем переложите тесто в форму.


выпечь коржи
Выпекайте маковый корж так же, 20-30 минут в разогретой до 180⁰ С духовке.
В итоге у вас получатся вот такие коржи.


Соедините сгущенное молоко с маслом
Теперь приготовьте крем. Соедините сгущенное молоко с размягченным маслом.


Взбейте миксером
Взбейте миксером до однородности.


Смажьте кремом корж
Осталось собрать наш торт "Бедный еврей". Коржи можно сложить в любой последовательности. На блюдо положите первый корж (у меня корж с изюмом). Смажьте его кремом.


смазать все коржи
Сверху положите второй корж (например, с маком). Также промажьте его кремом. далее последний корж с черносливом и орехами. Смажьте кремом верх и бока торта.


Торт «Бедный еврей»
Оставьте торт с изюмом, маком, черносливом и орехами на 5-6 часов пропитаться. Затем украсьте его по вкусу изюмом и разнообразными орехами.
А также предлагаем вам испечь Торт с орехами и кокосовой стружкой "Девичник".
Приятного чаепития!


Рецепт торта «Бедный еврей»

ann1135@ukr.net