Папки: ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ
Ингредиентыкапуста белокочанная, 2 вилок.
морковь, 3-4 штук
чеснок, 2 штук
вода, 4 л
соль, 8 ст. л.
сахар, 20 ст. л.
перец чили, по вкусу
Способ приготовления
2 средних кочана капусты,
3-4 средние морковки,
2 головки чеснока,
перец горький - по вкусу
Рассол: на 4 литра воды 8 ст/л соли, 8 ст/л уксуса, 20 ст/л сахара
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Капусту режем небольшими кубиками, морковь натираем на терке, чеснок и перец не сильно мелко, все укладываем слоями капуста, морковь, чеснок перец и т.д. Рассол довести до кипения и залить капусту. На 2 дня под пресс. Через 2 дня готово к употреблению, я капусту закладываю в банки, заливаю рассолом, и храню всю зиму, с одной порции выход 2-3 банки (2-х л.).