Бисквитное печенье Савоярди

Основные ингредиенты: Мука, Бисквитное тесто, Cахар
Время приготовления: 25м
24 шт длиной 7 см порции
Ингредиенты для приготовления бисквитного печенья Савоярди:

Яйцо 2 шт.
Сахарная пудра 50 г
Мука 50 г
Ванильный сахар 1/2 ч. л

Для начала установим кулинарный мешок с насадкой в высокую кружку для удобства.

Разделить яйца на белок и желток.

Желтки смешать венчиком с ванильным сахаром.

Белки взбить в легкую пену. Добавляем частями просеянную сахарную пудру и взбиваем до плотных устойчивых пиков.

Смешать силиконовой лопаткой белки с желтками, до однородной консистенции.

Добавьте просеянную муку и вымесите однородное тесто.

Высыпаем тесто в кулинарный мешок с насадкой (большое круглое отверстие).

Отсадить на пергамент печенье длиной около 7 см, на расстоянии в 2 см друг от друга. Посыпаем сахарной пудрой.

Выпекать при температуре 175 градусов, около 10-14 минут. Печенье должно быть светлого цвета, запекать до коричневой корочки не нужно.

Снимаем печенье с пергамента и остужаем на решетке.

Печенье Савоярди готово! Подаем его к чашечке кофе или чая. Также можно приготовить любой десерт на ваше усмотрение. Приятного вам аппетит!
https://www.youtube.com/watch?v=rx3ifBL5A2c