РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКИХ ЗАВАРНЫХ БУЛОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИВЕДУТ ТЕБЯ В ВОСТОРГ!

РЕЦЕПТ ФРАНЦУЗСКИХ ЗАВАРНЫХ БУЛОЧЕК, КОТОРЫЕ ПРИВЕДУТ ТЕБЯ В ВОСТОРГ!
Гужеры — великолепные на вкус французские заварные булочки с сыром. Эту несладкую выпечку изобрели в Бургундии, где ее часто подают при дегустации вин. А во французской деревне Флоньи-ла-Шапель каждый год в мае проходит праздник, посвященный этому деликатесу.

Сейчас гужеры подают и как самостоятельное блюдо, и как закуску к салатам и вторым блюдам.


Гужеры
Ингредиенты
1/2 ст. воды
50 г сливочного масла
100 г пшеничной муки
20 г картофельного крахмала
3 яйца
100 г твердого сыра
1 щепотка соли
начинка (по вкусу)
Приготовление
Натри сыр на мелкой терке.
Смешай крахмал и муку высшего сорта.
Налей в кастрюлю воду, добавь нарезанное сливочное масло, посоли и доведи до кипения.
Всыпь в кипящую воду муку с крахмалом. Нужно очень быстро вымешать массу лопаткой, чтобы тесто отстало от стенок кастрюльки. Выключи огонь. Энергично помешивая, немного охлади тесто.
Добавляй по одному яйца, при этом каждый раз вымешивая тесто. Оно должно легко отделяться от посуды.
Затем добавь к тесту тертый сыр и перемешай.
Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Разогрей духовой шкаф до 200 градусов.
На противень, посыпанный мукой, выложи чайной ложкой или с помощью кондитерского мешка небольшие шарики. Нужно учесть, что булочки при выпекании сильно увеличатся в объеме.
Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Выпекай 20 минут. По истечении времени выключи духовку, немного приоткрой дверцу и оставь на 10 минут. Затем разрежь булочки и наполни их начинкой.
Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Идеи для начинки: сыр, пропущенный через пресс чеснок и майонез; семга, икра мойвы и творожный сыр. Вариантов очень много, главное — включить фантазию.

Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Рецепт французских заварных булочек, которые приведут тебя в восторг!

Неудивительно, что гужеры очень популярны в Бургундии и сопровождают винные дегустации уже не один век. Они такие аппетитные, что от них просто невозможно оторваться!

Поделись этим замечательным рецептом выпечки со своими друзьями. Пусть они попробуют приготовить это неземное лакомство!

published on zachashkoi.ru according to the materials takprosto.cc

Источник →
Ключевые слова: кулинарные рецепты
Опубликовано 14.01.2016 в 17:59

Комментарии
Татьяна
Татьяна
14 января 16, в 20:46
спасибо.
 3 
Галина Смирнова (Мусиенко)
Галина Смирнова (Мусиенко)
14 января 16, в 23:06
СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
 0 
Татьяна Хващевская
Татьяна Хващевская
15 января 16, в 12:10
СПАСИБО
 0 
Екатерина Украинец
Екатерина Украинец
15 января 16, в 15:04
Обязательно попробую. Выглядят аппетитно.
 0 
Людмила
Людмила
15 января 16, в 15:13
наверное вкусняшка ??? спасибо
 0 
Людмила Абаева (Алагова)
Людмила Абаева (Алагова)
15 января 16, в 15:34
Спасибо
 0 
якушева наталья Якушева Наталья
якушева наталья Якушева Наталья
15 января 16, в 17:44
пекла, очень вкусные, но на вид получились как эклеры, а здесь белые.
 0 
Светлана Кондратьева
Светлана Кондратьева → якушева наталья Якушева Наталья
22 марта 16, в 05:36
А без начинки они как, с'едобные ? Или наполнитель обязателен ?
 0 
якушева наталья Якушева Наталья
якушева наталья Якушева Наталья → Светлана Кондратьева
22 марта 16, в 07:53
Света , пеките и ешьте без начинки-очень вкусно. Если нет сыра то можно без него,они будут более хрустящими и хорошо подходят тем, кто следит за весом. Когда приходит внук на выходные пеку по 2-3 раза. Мои мужчинки растаскивают их ещё горячими с противня или из открытой духовки, когда они доходят. Пеку разной формы -длинные и широкие, круглые маленькие и овальные. Они кладут туда салаты типа "Оливье" и селедку под шубой. Сейчас нашла рецепт хлеба бриошь, если сегодня получится, то испеку. Дело в том, что у меня сегодня хлебный день-сама пеку на закваске и никогда не покупаю, ни белый ни ржаной.
 1 
Светлана Кондратьева
Светлана Кондратьева → якушева наталья Якушева Наталья
22 марта 16, в 13:46
Оромное спасибо вам за ответ !!!
 0 
Ирина
Ирина
15 января 16, в 21:00
Спасибо за рецепт. Обязательно сделаю.
 0 
Тамара Голошубова
Тамара Голошубова
15 января 16, в 21:50
Рецепт взяла на заметку! Буду готовить это лакомство!