Апельсиновый кекс на рисовой муке

мука рисовая — 230 гр.
масло сливочное — 180 гр.
яйцо — 3 шт.
сахар мелкий — 130 гр.
ванилин — 1 гр.
апельсин — 1 шт.
коньяк — 2 ст.л.
разрыхлитель — 10 гр.
соль — 1/4 ч.л.
сахарная пудра — 1 ст.л.
масло растительное — 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Сахар взбиваем с маслом добела. Добавляем желтки и ещё раз взбиваем. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, хорошо перемешиваем.

2. С апельсина на мелкую тёрку натираем цедру, выжимаем сок и добавляем к тесту вместе с коньяком.

3. Отдельно с солью и ванилином взбиваем белки. Аккуратно вмешиваем в тесто. Форму смазываем маслом и выливаем в неё тесто.

4. Духовку разогреваем до 185* и выпекаем кекс 40-45 минут.

5. Охлаждённый кекс посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу. Приятного чаепития!