Тирольский ПИРОГ с Заварным кремом и ягодами на песочном тесте

Изменения:
Тесто: делала с холодным маслом и перетирала в крошку. Час в холодильнике.
Крем: сахара клала не 30, а 50 г
При выпечке бортики сползали, поэтому желе вошло на все.