Наверное всем знакомо привычное блюдо — <a href="https://kamelena.com/ru/recipe/Kabachkovye-oladi">Кабачковые оладьи</a>, я положительно отношусь к такому блюду, но фанатом его совсем не являюсь, все-таки на мой вкус, оно довольно таки пресное и невыразительное в его классическом виде. Поэтому сегодня я с преображенным обновленным рецептом этого блюда. Вместо кабачков я использовала цукини, вкус цукини мне кажется чуть более выразительным, и цвет оладий с ними ярче, хотя и с кабачками этот рецепт тоже можно смело готовить! В качестве добавок использовала морковь и сыр (как известно с сыром все становится вкуснее))), а также добавила специи — чеснок, орегано, базилик. Специи очень и очень рекомендую! Муки использовала минимум, чтобы получились именно овощные оладьи, а не мучные с небольшими вкраплениями овощей, как часто бывает во многих подобных рецептах. Получилось насколько вкусно, что не передать словами, мне очень понравилось, и ребенок мой только и требовал добавку, хотя известно что детей сложно накормить овощами! Очень вкусно!
У меня получилось 12 штук.
500 г цукини (или кабачков)
150 г моркови
50 г сыра
50 г муки
2 яйца
соль, перец
специи по вкусу (у меня сухой чеснок, орегано и базилик)
топленое масло или растительное + сливочное (для жарки)
Соус:
сметана, сливки
соль, перец, чеснок
У меня получилось 12 штук.
500 г цукини (или кабачков)
150 г моркови
50 г сыра
50 г муки
2 яйца
соль, перец
специи по вкусу (у меня сухой чеснок, орегано и базилик)
топленое масло или растительное + сливочное (для жарки)
Соус:
сметана, сливки
соль, перец, чеснок