Папки: напитки
Рецепт Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба), cостав: Продукты
Яблоки - 1 кг
Сахар - 100 г
Мёд - 200 г
Дрожжи сухие - 10 г
Корица молотая - 1 ч. ложка
Вода - 4 л
Пошаговый фото рецептЯблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба)
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №1
Подготавливаем все необходимые продукты.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №2
У яблок удаляем семена. Нарезаем яблоки дольками. (Из 1 кг яблок у меня получилось 800 г долек.)
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №3
Складываем нарезанные яблоки в кастрюлю и заливаем 4 л воды.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №4
Ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения и убираем кастрюлю с огня.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №5
Оставляем яблоки под крышкой минимум на 3-4 часа. Можно оставить на ночь.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №6
Спустя время отвар процеживаем через марлю или сито, возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим отвар до тёплой температуры — примерно 30-35 градусов. Всыпаем сахар.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №7
Также добавляем мед.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №8
Всыпаем дрожжи и корицу.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №9
Перемешиваем до растворения всех компонентов. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем в теплом месте для сбраживания.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №10
Время брожения зависит от температуры в помещении. У меня квас был готов уже через 6 часов. Но когда прохладно, может понадобиться и около 2 суток. Важно, чтобы квас не перебродил, поскольку это повлияет на его вкус и аромат. Когда яблочный квас с корицей и мёдом станет газированным, на поверхности начнёт появляться пена.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №11
Квас процеживаем (желательно дважды), переливаем в бутылки, плотно укупориваем и ставим в холодильник. Также можно перелить квас в стеклянную банку, накрыть капроновой крышкой и также поставить в холодильник.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №12
Хорошо охлажденный квас уже можно пить, а после настаивания в холодильнике в течение 1-2 суток квас станет ещё вкуснее.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №13
Приятного аппетита!
Яблоки - 1 кг
Сахар - 100 г
Мёд - 200 г
Дрожжи сухие - 10 г
Корица молотая - 1 ч. ложка
Вода - 4 л
Пошаговый фото рецептЯблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба)
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №1
Подготавливаем все необходимые продукты.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №2
У яблок удаляем семена. Нарезаем яблоки дольками. (Из 1 кг яблок у меня получилось 800 г долек.)
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №3
Складываем нарезанные яблоки в кастрюлю и заливаем 4 л воды.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №4
Ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения и убираем кастрюлю с огня.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №5
Оставляем яблоки под крышкой минимум на 3-4 часа. Можно оставить на ночь.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №6
Спустя время отвар процеживаем через марлю или сито, возвращаем в кастрюлю и ставим на огонь. Доводим отвар до тёплой температуры — примерно 30-35 градусов. Всыпаем сахар.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №7
Также добавляем мед.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №8
Всыпаем дрожжи и корицу.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №9
Перемешиваем до растворения всех компонентов. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем в теплом месте для сбраживания.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №10
Время брожения зависит от температуры в помещении. У меня квас был готов уже через 6 часов. Но когда прохладно, может понадобиться и около 2 суток. Важно, чтобы квас не перебродил, поскольку это повлияет на его вкус и аромат. Когда яблочный квас с корицей и мёдом станет газированным, на поверхности начнёт появляться пена.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №11
Квас процеживаем (желательно дважды), переливаем в бутылки, плотно укупориваем и ставим в холодильник. Также можно перелить квас в стеклянную банку, накрыть капроновой крышкой и также поставить в холодильник.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №12
Хорошо охлажденный квас уже можно пить, а после настаивания в холодильнике в течение 1-2 суток квас станет ещё вкуснее.
Фото приготовления рецепта: Яблочный квас с корицей и мёдом (без хлеба) - шаг №13
Приятного аппетита!