Рулет из индейки со шпинатом

Кулинарный рецепт
Индейка (филе) — 1.4 кг
Шпинат — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
Сыр твердый — 100 г
Приправа — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Смесь перцев — по вкусу
Масло сливочное — 25 г
Масло подсолнечное (для жарки омлета) — 2 ст. л.