Потрясающий чизкейк. Его еще называют "горелый" чизкейк, так как он должен быть с зажаренной, почти горелой корочкой. Под корочкой - нежная и очень вкусная масса. В отличии от классического чизкейка, у Сан Себастьяна нет основы из теста. Подавать чизкейк можно с соусом, например, малиновым.
800 г творожного сливочного сыра
150–200 г сахара
10 г ванильного сахара
350 мл сливок (33–35
4 яйца
30 г кукурузного крахмала (или 1 ст.л. муки)
800 г творожного сливочного сыра
150–200 г сахара
10 г ванильного сахара
350 мл сливок (33–35
4 яйца
30 г кукурузного крахмала (или 1 ст.л. муки)