Новогодние пирожки "Дружная семейка"

Кулинарный рецепт
Дрожжи (Dr. Oetker") — 1 ч. л.
Йогурт — 60 мл
Сахар — 1 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Йогурт — 100 мл
Масло сливочное — 60 г
Мука пшеничная / Мука (- 1 ст. л. для опары) — 250 г
Яйцо куриное (среднее, желток для смазки пирогов, белок – в тесто) — 1 шт
Масло растительное — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Лук репчатый (120 г, крупная головка) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 1 зуб.
Крупа гречневая
Шампиньоны — 200 г
Масло сливочное — 40 г
Приправа (для грибов) — по вкусу
Перец черный (молотый и 16 горошин для глаз поросят) — по вкусу
Соль — по вкусу
Яблоко — 2 шт
Масло сливочное — 15 г
Сахар — 2 ст. л.
Корица — по вкусу
Крахмал — 1 ч. л.
Творог — 120 г