Салат с говядиной, сыром и ананасом

Кулинарный рецепт
Говядина — 200 г
Ананас — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Орехи грецкие (100-120 г) — 100 г
Сыр полутвердый — 100 г
Сметана — 150 г
Желток яичный — 2 шт
Горчица — 1 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Сыр полутвердый — 50 г
Белок яичный — 2 шт
Яйцо перепелиное — 3 шт
Маслины — 1 шт