Салат из баклажанов и чесночный хлеб

Кулинарный рецепт
Баклажан — 1 кг
Перец сладкий красный — 200 г
Лук зеленый — 2 ст. л.
Петрушка — 2 ст. л.
Чеснок (большой) — 1 зуб.
Уксус (яблочный) — 20 г
Масло оливковое — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хлеб — 12 ломт.
Чеснок (больших) — 2 зуб.
Базилик (свежий) — 1 ст. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Масло оливковое — 60 г
Соль — по вкусу
Орегано — 1 щепот.
Сыр голландский — 50 г
Фета — по вкусу
Петрушка — 1 ст. л.
Помидоры черри — 6 шт