Филе минтая в карманах из теста

Кулинарный рецепт
Мука пшеничная / Мука — 500 г
Масло растительное — 80 г
Вода — 200 мл
Соль — 10 г
Филе рыбное (минтай) — 1 кг
Укроп — 1 пуч.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 100 мл