Творожный пирог "наоборот" с шоколадом

Кулинарный рецепт
Творог (у меня 10 — 800 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана (у меня 26 — 250 г
Крахмал кукурузный — 60 г
Сахар — 160 г
Ванилин — 1/3 ч. л.
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 80 г
Мука пшеничная / Мука — 80 г
Масло подсолнечное — 10 г
Шоколад темный (56% какао, 50 г для бисквита + 50 г для посыпки) — 100 г
Масло сливочное (для смазывания формы) — 30 г