Люля-кебаб Нани

2 кг говядины,600-750 г куриного бедра, 500 г сала,6 шт репчатого лука. Лук перетереть отдельно и отжать сок. Мясо перекрутить 2 раза, перемешивать 15-20 мин. потом хорошо отбить.