Папки: Сыр
В кастрюлю наливаем 1 литр свежего молока,доводим до кипения и закладываем 1 кг сваренного нами творога.
Снова доводим до кипения,даем остыть и процеживаем через марлю полученную массу.
Массу снова перекладываем в кастрюлю,добавляем 1 чайную ложку соли,соды,100 гр сливочного масла,1 взбитое яйцо.
Все перемешиваем,ставим на средний огонь.Масса начинает плавится при постоянном перемешивании и превращается в сливочный сыр.10 минут перемешиваем и выкладываем в форму.Убираем в холодильник на 5,6 часов.Сыр дозревает и каждый новый день становится вкуснее.
Снова доводим до кипения,даем остыть и процеживаем через марлю полученную массу.
Массу снова перекладываем в кастрюлю,добавляем 1 чайную ложку соли,соды,100 гр сливочного масла,1 взбитое яйцо.
Все перемешиваем,ставим на средний огонь.Масса начинает плавится при постоянном перемешивании и превращается в сливочный сыр.10 минут перемешиваем и выкладываем в форму.Убираем в холодильник на 5,6 часов.Сыр дозревает и каждый новый день становится вкуснее.