(Вкусная, только лучше проблендерить)Кабачковая икра Венеры

1,5 кг кабачков, 400 г репч лука(обжарить отдельно), 200 г томатной пасты, 1 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара, 100 мл растит масла, 1 ст. л 9% уксуса,0,5 ч.л. черного перца
Прокуручиваем через мясорубку кабачки и лук. Все добавляем и тушим час. Пробиваем блендером, вливаем уксус и тушим еще 5 мин и по банкам.