Торт "Розы под снегом"

Кулинарный рецепт
Ягода (малина, красная смородина) — 800 г
Сахар (по вкусу) — 220 г
Желатин (ТМ Dr. Oetker) — 15 г
Вода — 80 мл
Орехи грецкие — 100 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 12 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 10,5 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1,5 ст. л.
Разрыхлитель теста (ТМ Dr. Oetker) — 1,5 ч. л.
Ванильный сахар — 1 пакет.
Вода — 5 ст. л.
Масло растительное — 3 ст. л.
Сметана (20 — 1200 г
Сахар (по вкусу) — 250 г
Белок яичный — 120 г
Сахар — 270 г
Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
Вода — 90 мл