Рассыпчатый плов с тающим мясом

Кулинарный рецепт
Говядина — 300 г
Рис — 1,5 стак.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Масло растительное — 60 мл
Перец душистый (и перец горошек ) — 6 шт
Перец черный — 0,5 ч. л.
Перец красный жгучий — 1/4 ч. л.
Карри — 1/3 ч. л.
Куркума — 1/3 ч. л.
Чеснок — 6 зуб.
Вода — 4 стак.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.