Пирожки на закваске

Кулинарный рецепт
Закваска — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Масло растительное — 100 г
Мука пшеничная / Мука (больше-меньше в зависимости от муки) — 800 г
Сахар — 0.5 стак.
Соль — 2 ч. л.
Молоко — 500 г
Яйцо куриное (1-2 по желанию в тесто)