"Палочки" из фарша с белым соусом

Кулинарный рецепт
Фарш индюшачий (деликатесный ТМ Индилайт) — 450 г
Цуккини (вес в очищеннои виде) — 70 г
Сметана (жидкая) — 3 ст. л.
Крахмал — 1 ст. л.
Яйцо куриное (СО) — 1 шт
Моцарелла — 50 г
Соль — по вкусу
Паприка копченая (щепотка)
Сметана — 50 г
Майонез — 50 г
Горчица (дижонская 1 чл и зернистая 1 ч л) — 2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Сахар — по вкусу
Соль — по вкусу
Зелень (по желанию, но я не добавляла.) — по вкусу