Булочки от псиллиума

4 яйца
-щепотка соли
-40 гр псилиума
-0,5 ч.л. соды
-40 гр кипятка
- 20 гр закваски (можно без)

Яйца взбиваем венчиком с солью, чтоб они перестали тянутся, добавляем псилиум и соду, перемешиваем.
Сразу же добавляем кипяток и еще раз перемешиваем, оставляем на столе на 15-20 минут Далее мокрыми руками формуем булочки, посыпаем любыми семенами и выпекаем в разогретой духовке 15-20 минут при 250С.С использованием закваски ваши булочки станут не просто вкусными и полезными, но еще и ферментированными!
Для этого добавьте закваску в тесто и сформованные булочки оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа (накройте от заветривания), далее пеките!Также, добавив чуть больше воды, вы можете добавлять любую другую муку для разнообразия и получать разные булочки