Пасхальные яйца

Шоколадный бисквит:
Мука — 130гСахар — 130г
Яйца СО — 4штРаст масло — 60г
Какао — 25гРазрыхь — 6г
Соль — щепотка
◾️Яйца взбейте с сахаром и солью до увеличения в объёме в несколько раз и посветления;
◾️Муку с какао и разрых просейте 2-3 раза; все перемешать
◾️Растит масло влейте в тесто и ещё раз перемешайте силиконовой лопаткой, долго не вымешивайте;
◾️Распределите тесто поровну в две формы, выпекайте при температуре 170*, примерно 30 минут, режим верх/низ. Готовый бисквит должен пружинить при нажатии. После выпечки бисквиты переверните на решетку.
На 500 гр бисквита:
*75 сливок 33%*75 творож сыра *75 гр шоколада ◾️Растопить в микро импульсами шоколад и сливки;
вмешать твор сыр; 30-35 гр Бейлиса или орешки;
◾️Формируем яйцо, кладем на фольгу и убираем в морозку на 4-5 чГлазурь:Бел шок — 200грРастит масло — 20гр
◾️Растопленный шоколад смешать с растмаслом, окрасить жирораствор красителем;
◾️Яйца окунуть в глазурь ◾️Поставить в холодильник для стабилизации глазури