Папки: Десерт
замороженная клубника 300г — стевия
— агар-агар 900 6г
— пектин 6г
— лимонная кислота 1г (но если берете клюкву, черную смородину, то есть кислые ягоды, то не нужно)
— вода 30г
Смешать все сухие ингредиенты.
2. Ягоды превратить в пюре, поместить пюре в кастрюлю с толстым дном.
3. Добавить смесь из сухих ингредиентов по чуть-чуть в пюре, параллельно активно перемешивая всё венчиком, чтобы не было комочков. уваривать на медленном огне в течение 3-4 минут, активно помешивая. Пробить блендером.
6. Проложить пищевой плёнкой прямоугольный контейнер и залить туда смесь. Убрать в холодильник на один час.
порезать мармелад на кубики. Можно обвалять кубики в мелкой кокосовой стружке