Капуста томленая с картошкой и копчеными ребрышками

Масло сливочное - 30 гр
Масло растительное - 2 ст.л.
Лук репчатый - 1 шт
Морковь - 1 шт
Капуста - 500-600 гр
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Тимьян сушеный - 0,5 ч.л
Картофель - 3-4 шт
Ребрышки копченые - 500 гр
Зелень - 15 гр

В жаровне разогреть сливочное и растительное масло, обжарить репчатый лук до мягкости.
Добавить нашинкованную капусту, морковь натертую на тёрке, нарезанный картофель, ребрышки, лавровый лист, всыпать тимьян, посолить, поперчить по вкусу. Всё перемешать, тушить под крышкой 15 минут.
Добавить зелень, перемешать.
Жаровню плотно закрыть фольгой, поставить в нагретую духовку до 160 гр. на 1,5 часа.
Подаем в горячем виде.