Папки: Пироги
150 мл теплого молока•100 мл тёплой воды
•1 ст.л. сахара
•7 г дрожжей
Перемешиваем и оставляем на 10 минут в теплом месте.
Затем добавляем в опару:
•1 яйцо
•1 ч.л. соли
•450 г просеянной муки, но вводим её постепенно !
Если замешиваете тесто руками - руки смазываем растительным маслом, если в миксере - можно немного масла добавить в чашу.
Тесту даем 1 час отдохнуть.
Начинка:
•500 г фарша
•2 луковицы
•специи по вкусу
(У меня это перец, хмели-сунели, соль, чеснок, паприка)
•50 мл воды
Лук пробиваем в блендере или натираем на мелкой терке, добавляем к фаршу. Так же добавляем специи и воду.