Папки: С творогом
Молоко с коротким сроком хранения нагреваем до 40 г Вливаем кальций (2 гр сухого хлорида кальция на 1 литр молока) предварительно растворить в 30 мл воды.нагреваем до 70-80 гр(до начала отделения сыворотки и откидываем на марлю. даем стечь сыворотке 5-10 мин. и убираем в холодильник Хранить можно 10 дней Выход 200 г с 1 литра молока