мука 350 гр вода кипятка 200 гр 1ч л соли 2ст л раст.масла1️⃣Все ингредиенты соединяемых и замешиваем тугое тесто. В начале ложкой, а потом руками. При необходимости припыляем стол мукой.2️⃣накрываем плёнкой и оставляем минут на 10
3️⃣делим тесто но 8 частей, скатываем в шары и оставляем под плёнкой ещё на 15 минут
4️⃣раскатываем тонко тесто и выпекаем на разогретой сковороде на среднем огне. Сперва с одной стороны, потом с другой , переворачиваем в третий раз и только тогда он начинает вздуваться. При раскатывании старайтесь не повредить тесто, чтоб не было дырочек и получился кармашек
✅говядина 1кг✅грузинская аджика 1ст л
✅1ст л оливкового масла✅вода 50 мл
✅3-4 зубчика чеснока✅веточки розмарина
✅вино красное (любое) 150 гр
1️⃣мясо шпигуем чесноком
2️⃣для маринада смешиваем аджику, масло и воду и полученной массой смазываем мясо
3️⃣по бокам ставим веточки розмарина , поливаем вином, накрываем фольгой и выпекаем при 140 градусах 3-4 часа
Соус:
✅2ст л сметаны
✅1ч л горчицы
Пита:
1️⃣готовое мясо разбираем на волокна, добавляем свежие помидоры, кинзу, соус. Все смешиваем
2️⃣Наполняем кармашки и подаём к столу