Папки: Новый год!!!
Фарш мясной – 700 гПерец болгарский – 250 гЛук репчатый – 130 г
Огурец – 2 шт. маринованныеЯйцо куриное – 1 шт.Горчица зерновая – 1 ст.л
На сковороде, с добавленными тремя ложками растительного
масла, обжарить порезанные кубиком паприку и репчатый лук.
Обжаривать минут 10, практически до готовности.
Дать начинке остыть, добавить 1 столовую ложку сухарей,
перемешатьК фаршу добавить 1 столовую ложку сухарей, яйцо, горчицу,измельченный чеснок, соль и перец. Всё хорошенько перемешать пару минут. Фарш должен быть вязким.На двойном слое фольги формируем прямоугольник из фарша, в палец толщиной. Сверху по всей поверхности выкладываем начинку и чуть-чутьвдавливаем ееС помощью фольги терпеливо, не спеша, довольно плотно закручиваем рулет, помогая при этом руками, чтобы начинка оставалась на месте.После того, как закрутили, плотно обернуть рулет фольгой и закрутить края. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.После выпекания рулет раскрыть и дать ему постоять 10 минут.
Мясной рулет с перцем и огурцами готов. На гарнир
прекрасно подойдет картофельное пюре.
После полного остывания рулет может храниться
в холодильнике около двух суток.
Огурец – 2 шт. маринованныеЯйцо куриное – 1 шт.Горчица зерновая – 1 ст.л
На сковороде, с добавленными тремя ложками растительного
масла, обжарить порезанные кубиком паприку и репчатый лук.
Обжаривать минут 10, практически до готовности.
Дать начинке остыть, добавить 1 столовую ложку сухарей,
перемешатьК фаршу добавить 1 столовую ложку сухарей, яйцо, горчицу,измельченный чеснок, соль и перец. Всё хорошенько перемешать пару минут. Фарш должен быть вязким.На двойном слое фольги формируем прямоугольник из фарша, в палец толщиной. Сверху по всей поверхности выкладываем начинку и чуть-чутьвдавливаем ееС помощью фольги терпеливо, не спеша, довольно плотно закручиваем рулет, помогая при этом руками, чтобы начинка оставалась на месте.После того, как закрутили, плотно обернуть рулет фольгой и закрутить края. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.После выпекания рулет раскрыть и дать ему постоять 10 минут.
Мясной рулет с перцем и огурцами готов. На гарнир
прекрасно подойдет картофельное пюре.
После полного остывания рулет может храниться
в холодильнике около двух суток.