Папки: ЗАВТРАК
В 500 гр муки , постоянно помешивая, влейте 300 мл теплой воды. Размешивайте до тех пор, пока не останется сухой муки. Добавьте 20 гр слив масла, замесите тесто.оставить его на 10 минут, затем снова продолжить замешивать. Вымешивайте до однородного состояния. Раскатайте полоску и разделите на 9 одинаковых частей. Придайте каждому кусочку овальную форму. Поместите их в форму и смажьте растит маслом. Закройте форму и дайте постоять минимум 40 минут.
А пока, в миске смешайте зеленый лук, муку и соль. Полейте горячим маслом. Отставьте в сторону, пусть остынет.
Отлежавшееся тесто становится пластичным. Каждый кусочек раскатайте в тонкий прямоугольник. Смажьте луково-масляной смесью, сложите веером. Нажмите на середину, выпустите воздух, а затем растяните за оба конца.Затем сверните рулетиком, как на видео. Расплющите край и прижмите его к рулетику, чтоб не вытекало масло. Дайте тесту постоять 5 минутПоложите тесто на пергаментную бумагу, раскатывайте его, начиная от середины. Придайте форму круглой лепешки.
Можно пожарить их сразу или заморозить. Перед приготовлением замороженных лепёшек дайте им пару минут, чтобы не сломать их. Бумагу убирайте сразу, иначе она прилипнет.
Положите лепешку в сковороду, смажьте маслом. Замороженные лепешки готовьте на слабом огне. Обжаривайте с двух сторон, накрывая крышкой.Можно разбить в сковороду яйцо и положить сверху лепешку. Обжарить до готовности.
А пока, в миске смешайте зеленый лук, муку и соль. Полейте горячим маслом. Отставьте в сторону, пусть остынет.
Отлежавшееся тесто становится пластичным. Каждый кусочек раскатайте в тонкий прямоугольник. Смажьте луково-масляной смесью, сложите веером. Нажмите на середину, выпустите воздух, а затем растяните за оба конца.Затем сверните рулетиком, как на видео. Расплющите край и прижмите его к рулетику, чтоб не вытекало масло. Дайте тесту постоять 5 минутПоложите тесто на пергаментную бумагу, раскатывайте его, начиная от середины. Придайте форму круглой лепешки.
Можно пожарить их сразу или заморозить. Перед приготовлением замороженных лепёшек дайте им пару минут, чтобы не сломать их. Бумагу убирайте сразу, иначе она прилипнет.
Положите лепешку в сковороду, смажьте маслом. Замороженные лепешки готовьте на слабом огне. Обжаривайте с двух сторон, накрывая крышкой.Можно разбить в сковороду яйцо и положить сверху лепешку. Обжарить до готовности.