Скумбрия домашнего посола к 23 февраля

Кулинарный рецепт
Скумбрия (1 шт.) — 530 г
Соль (для предварительной засолки + для маринада 1/2 ч. л.) — 50 г
Вода (для предварительной засолки) — 1 л
Лук репчатый (для маринада) — 1 шт
Помидор (для маринада) — 2 шт
Укроп (для маринада) — 5 веточ.
Чеснок (для маринада) — 2 зуб.
Масло подсолнечное (для маринада) — 1 ст. л.
Перец черный (для маринада свеже молотый из мельницы) — по вкусу
Соус (для маринада соевый) — 4 ст. л.
Уксус (для маринада рисовый) — 1/ ст. л.
Петрушка (для украшения) — 1 веточ.