Рыбу поперчить и отварить кусочки на пару 10-20 минут.
Порезать тоненькими брусочками и выложить потом на рыбу сверху-перец чили,чеснок, имбирь, зеленый лук-рядом, залить кипящим маслом и затем полить соусом: соевый, устричный, сок лайма и сахар