Плоские пирожки с любимой начинкой

Кулинарный рецепт
Кефир — 250 мл
Соль (щепотка)
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Сода — 1 ч. л.
Картофель (очищенный) — 350 г
Масло горчичное — 25 мл
Лук репчатый — 120 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло топленое — 1 ст. л.