Папки: Салаты
морковь — 4 шт. (600 г)
зеленые яблоки — 2 шт. (350 г)
жареный соленый арахис — 30 г
лимон — 0,5 шт. (70 г)
чеснок — 2 зубчика (10 г)
мята — 2 веточки (5 г)
сладкий соус чили — 2 ст. л. (40 г)
острый соус чили — 1 ч. л. (10 г)
растительное масло — 2 ст. л. (40 г)
соль
Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой, примерно 2х2х10 мм. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте так же, как морковь.
У мяты удалите веточки. Листочки сложите стопкой, сверните в тугой рулетик и нашинкуйте тончайшей соломкой.
Лимон вымойте щеткой, обсушите полотенцем. Мелкой теркой снимите цедру.
Выжмите из лимона сок. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Для заправки смешайте сок, растительное масло, цедру, чеснок, соусы сладкий и острый чили.
Смешайте мяту, морковь и яблоки, немного посолите, полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
Порубите арахис так, чтобы у вас получились и очень мелкие, и довольно крупные, и средние кусочки. Посыпьте салат арахисом и подавайте.
зеленые яблоки — 2 шт. (350 г)
жареный соленый арахис — 30 г
лимон — 0,5 шт. (70 г)
чеснок — 2 зубчика (10 г)
мята — 2 веточки (5 г)
сладкий соус чили — 2 ст. л. (40 г)
острый соус чили — 1 ч. л. (10 г)
растительное масло — 2 ст. л. (40 г)
соль
Очистите морковь и нарежьте тонкой соломкой, примерно 2х2х10 мм. Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину, мякоть нарежьте так же, как морковь.
У мяты удалите веточки. Листочки сложите стопкой, сверните в тугой рулетик и нашинкуйте тончайшей соломкой.
Лимон вымойте щеткой, обсушите полотенцем. Мелкой теркой снимите цедру.
Выжмите из лимона сок. Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Для заправки смешайте сок, растительное масло, цедру, чеснок, соусы сладкий и острый чили.
Смешайте мяту, морковь и яблоки, немного посолите, полейте заправкой, аккуратно перемешайте.
Порубите арахис так, чтобы у вас получились и очень мелкие, и довольно крупные, и средние кусочки. Посыпьте салат арахисом и подавайте.