молоко – 200 мл
мука – 160 г
сахар – 0,5 ч. л.
яйцо С0 – 1 шт.
сулугуни – 130 г
разрыхлитель – 5 г
сливочное масло – 50 г
Соль
Соедините яйцо с сахаром и солью в глубокой емкости. Если будете использовать соленый сыр, соль можете не добавлять. Слегка взбейте венчиком, чтобы получилась однородная масса.
2. Муку с разрыхлителем просейте через сито. Порциями, тщательно перемешивая, всыпьте смесь к яйцу. Перемешайте, разбивая комочки.
3. Влейте молоко. Желательно, чтобы оно было не холодное, а комнатной температуры. Перемешайте венчиком. Должно получиться однородное тесто, напоминающее блинное.
4. Добавьте в тесто натертый на крупной терке сыр. Еще раз перемешайте. Можно выбрать любой сыр, но очень важно, чтобы он быстро плавился при высоких температурах.
5. На сковороде растопите немного сливочного масла, влейте тесто. Накройте крышкой и жарьте лепешку на среднем огне с одной стороны около 7 минут. Верх должен схватиться. Переверните на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.
6. Готовьте лепешки, пока тесто не закончится. Смажьте их сливочным маслом и накройте полотенцем. Подавайте на завтрак к чаю или к кофе.
мука – 160 г
сахар – 0,5 ч. л.
яйцо С0 – 1 шт.
сулугуни – 130 г
разрыхлитель – 5 г
сливочное масло – 50 г
Соль
Соедините яйцо с сахаром и солью в глубокой емкости. Если будете использовать соленый сыр, соль можете не добавлять. Слегка взбейте венчиком, чтобы получилась однородная масса.
2. Муку с разрыхлителем просейте через сито. Порциями, тщательно перемешивая, всыпьте смесь к яйцу. Перемешайте, разбивая комочки.
3. Влейте молоко. Желательно, чтобы оно было не холодное, а комнатной температуры. Перемешайте венчиком. Должно получиться однородное тесто, напоминающее блинное.
4. Добавьте в тесто натертый на крупной терке сыр. Еще раз перемешайте. Можно выбрать любой сыр, но очень важно, чтобы он быстро плавился при высоких температурах.
5. На сковороде растопите немного сливочного масла, влейте тесто. Накройте крышкой и жарьте лепешку на среднем огне с одной стороны около 7 минут. Верх должен схватиться. Переверните на другую сторону и жарьте еще 3 минуты.
6. Готовьте лепешки, пока тесто не закончится. Смажьте их сливочным маслом и накройте полотенцем. Подавайте на завтрак к чаю или к кофе.