Папки: 00000
Ягодный сок или пюре - 360г
Сахар - 45г
Агар - 9-10г (сила 900)
Можно брать протертое от косточек пюре, а можно брать сок. На пюре мармелад будет более стуктурный, на соке - более гладкий.
Сахар смешать с агаром. Ягодный сок или пюре довести до кипения. Дождиком всыпать сахар с агаром. Варить постоянно помешивая венчиком в течение 3 минут. Сразу разлить по силиконовым формочкам.
Оставить до застывания. Можно в холодильнике, можно просто на столе.
Сахар - 45г
Агар - 9-10г (сила 900)
Можно брать протертое от косточек пюре, а можно брать сок. На пюре мармелад будет более стуктурный, на соке - более гладкий.
Сахар смешать с агаром. Ягодный сок или пюре довести до кипения. Дождиком всыпать сахар с агаром. Варить постоянно помешивая венчиком в течение 3 минут. Сразу разлить по силиконовым формочкам.
Оставить до застывания. Можно в холодильнике, можно просто на столе.