Торт "Малиновая роскошь"

Кулинарный рецепт
Яйцо куриное (или 2 яйца СО. Бисквит) — 125 г
Сахар (85 г в Бисквит, 40 в Мусс и 60 в Панна котту) — 185 г
Мука пшеничная / Мука (Бисквит) — 75 г
Крахмал (Бисквит) — 25 г
Ванильный стручок (или ванилин. Бисквит) — 1 шт
Соль (Бисквит) — 1 щепот.
Масло сливочное (для смазки формы. Бисквит) — по вкусу
Молоко (125 мл в Мусс и 125 мл в Панна котту) — 250 мл
Желток яичный (примерно 3 шт. Мусс) — 50 г
Желатин (7 г в Мусс и 8 г в Панна котту) — 15 г
Малина (малиновое пюре (100 г) в Мусс и для украшения) — 175 г
Сливки (33-35%, 125 г в Мусс, 125 г в Панна котту и 100 г для Украшения) — 350 г
Лайм (цедра и 1 ст. л. сока. Панна котта) — 1 шт
Мята (Украшение) — по вкусу