Папки: Азиатская
300 г свиной вырезки – 3 зубчика чеснока – ½ кислого яблока – 1 кусочек свежего имбиря (около 3 см) – 1 небольшой пучок зеленого лукаНарежьте мясо тонкими ломтиками. Крупно нарежьте чеснок, яблоко, имбирь и зеленый лук.Положите нарезанные чеснок, яблоко, имбирь и зеленый лук в кухонный комбайн или блендер. Пюрируйте до состояния однородной пасты.1 ст. л. масла Kikkoman из поджаренного кунжута – 1 ст. л. меда – Перец по вкусу – 75 мл соевого соуса Kikkoman – 2 ст. л. обжаренных семян кунжутаДобавьте соус из шага 2 и остальные ингредиенты (кунжутное масло Kikkoman, мед, перец, соевый соус Kikkoman и кунжут) к нарезанному мясу. Маринуйте не менее 1 часа, а лучше всего всю ночь.8 листьев шисо / периллы – 8 листьев салата-латука – ½ пучка кинзы – ½ пучка кинзы – ½ огурца
Удалите излишки маринада с мяса и обжаривайте на очень горячей сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Подавайте с зеленью, листьями салата и нарезанным огурцом.
2 вариант
Тщательно очистите имеющийся кусок о плёнок и фасций с жилами (чуть жирка, если есть, осгавьте). Далее, для удобства нарезки мясо можно отправить на полчасика в морозилку, гтобы его прихватило. Нарезать нужно так тонко, как можете. В идеале миллиметр-два. В результате у нас должны получиться ластики мяса размером с пачку сигарет и толщиной в пару миллиметров.
Маринад Груша азиатская, её иногда называют китайской. У неё твёрдая, ароматная, сочная мякоть. В зависимости от размера - пара тройка штук. Мясо 500 г Кунжутное масло - чайная ложечка, Соевый соус (ХОРОШИЙ!) - полстакана.1еснок - 3-4 зубчика.
ли любите острое, то любая корейская перцовая паста. Их масса сейчас в продаже: Кочудян, дян, Чо-гочодян. А Грушу очистить от кожи и костей и измельчить до состояния пюре хоть тёрке, хоть в процессоре. В готовый маринад добавить зелёного лука горсточку меленько нарезанного. Смело бухаем весь маринад в него и тщательно перемешиваем, чтоб каждому кусочку досталось поровну. Кто - как, а я мариную мясо ночь. Или день. Но думаю, что и пары часов будет ОбяЗАТЕЛЬНЫХ ингредиентов два. Это листья пекинской капусты и редька - дайкон. В нее мы будем заворачивать продукт, а редька... Ну надо так! Поверьте мне! И смазывать ик соусом Чаодон
Удалите излишки маринада с мяса и обжаривайте на очень горячей сковороде примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Подавайте с зеленью, листьями салата и нарезанным огурцом.
2 вариант
Тщательно очистите имеющийся кусок о плёнок и фасций с жилами (чуть жирка, если есть, осгавьте). Далее, для удобства нарезки мясо можно отправить на полчасика в морозилку, гтобы его прихватило. Нарезать нужно так тонко, как можете. В идеале миллиметр-два. В результате у нас должны получиться ластики мяса размером с пачку сигарет и толщиной в пару миллиметров.
Маринад Груша азиатская, её иногда называют китайской. У неё твёрдая, ароматная, сочная мякоть. В зависимости от размера - пара тройка штук. Мясо 500 г Кунжутное масло - чайная ложечка, Соевый соус (ХОРОШИЙ!) - полстакана.1еснок - 3-4 зубчика.
ли любите острое, то любая корейская перцовая паста. Их масса сейчас в продаже: Кочудян, дян, Чо-гочодян. А Грушу очистить от кожи и костей и измельчить до состояния пюре хоть тёрке, хоть в процессоре. В готовый маринад добавить зелёного лука горсточку меленько нарезанного. Смело бухаем весь маринад в него и тщательно перемешиваем, чтоб каждому кусочку досталось поровну. Кто - как, а я мариную мясо ночь. Или день. Но думаю, что и пары часов будет ОбяЗАТЕЛЬНЫХ ингредиентов два. Это листья пекинской капусты и редька - дайкон. В нее мы будем заворачивать продукт, а редька... Ну надо так! Поверьте мне! И смазывать ик соусом Чаодон